Todo mundo quer fazer dieta, mas muitos não sabem por onde começar. Além do básico de evitar doces, frituras etc., devemos incluir alguns alimentos em nossa dieta diária. Abaixo faço uma pequena lista dos melhores alimentos para dieta de emagrecer e o porquê.

FIBRAS

Alimentos com fibras são importantes por saciar a fome com poucas calorias. Além disso, são ricos em nutrientes que ajudam o organismo a funcionar melhor.

- Frutas e verduras: Ricos em fibras, nutrientes e muita água, ajudam a saciar a fome e com poucas calorias.

- Castanhas: Ricas em Omega 3 e 6, ajudam o metabolismo, diminuem a fome e são extremamente nutritivos. Não exagere e evite as salgadas.

- Cereais: Dê preferência para cereais integrais, como aveia, amaranto, quinoa, entre outros. Além de tudo que já foi citado, também são ricos em proteína.

PROTEÍNAS

Proteínas e aminoácidos são essenciais para nosso corpo, mas muitas vezes não ingerimos o suficiente e abusamos do carboidrato. Basicamente o intuito de consumir mais proteína é suprir as necessidades diárias e substituir o excesso de carboidratos, que em geral são mais calóricos que proteínas.

- Carnes: Dê preferência por carnes magras, como peixe e frango. O peixe, em especial, também é rico em Omega 3 e 6. Evite consumir massas e inclua sempre uma carne magra na refeição.

- Ovo: Um dia foi taxado de vilão, mas pesquisas recentes mostram que o ovo é mais saudável do que imaginavam.

- Leite desnatado: Além dos benefícios anteriores, o leite também é rico em cálcio. Pesquisas recentes também mostram que o alimento ajuda a quebrar células de gordura.

TERMOGÊNICOS

Como já foi citado neste site, alguns alimentos tem o poder de aumentar o metabolismo, acelerando a queima diária de calorias e ajudando no emagrecimento. Inclua alguns destes alimentos e ganhe um empurrãozinho nos resultados.

- Temperos: Muitos temperos são termogênicos, entre eles: pimenta, gengibre, mostarda, alho, vinagre, canela, curry.

- Cafeína e similares: Entre os termogênicos mais conhecidos, estão o café, chá verde, chá vermelho, chá branco, entre outros.

Algumas regras para emagrecer com saúde

1. Comer  a cada treis horas .

2. Aumentar o consumo de fibras (legumes, verduras e frutas). Elas contribuem para o funcionamento do intestino.

3. Diminuir a gordura saturada (carne vermelha, leite integral).

4. Beber 2 litros de água por dia.

5. Diminuir sal e açúcar.

6. Bife, peito de frango ou peixe devem ser do tamanho da palma da mão.

7. Fazer 30 minutos de exercício aeróbico diariamente.

8. Tomar um caldo quente antes das saladas nas refeições. Isso traz saciedade.

9. Comer devagar. As refeições devem durar 20 minutos.
 
10. Não faça atividade física em jejum.

11. Ouça música durante a atividade física. O ritmo acaba estimulando e a pessoa faz de 15% a 20% mais exercícios do que faria sem música.

12. Lembre-se de que a maçã aumenta o apetite e a banana é ótima para comer antes do exercício.

13. Não jantar e ir dormir depois. Comer pelo menos três horas antes do sono.

14. Usar pratos menores e colocar a quantidade que cabe neles, sem fazer montinhos.

15. Evitar gorduras, frituras e doces.

Ingredientes

• 1 xícara(s) (chá) de arroz integral
• 1 xícara(s) (chá) de repolho roxo picado(s)
• 1 pé(s) de salsão picado(s)
• 1 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s)
• 1/2 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
• 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
• 4 dente(s) de alho
• 3 xícara(s) (chá) de água fervente
• quanto baste de sal

Modo de preparo

Já na panela de pressão, refogar a cebola, o alho e o pimentão. Dar uma saltitada no restante dos vegetais e em seguida colocar o arroz.
Coloque a água e o sal. Tampe a panela e quando começar a apitar, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando.
Se achar necessário, deixe o fogo aceso para o arroz secar mais um pouquinho depois deste tempo.

 

 

 

Bolo integral com banana

 

 

 

Ingredientes

• 2 unidade(s) de ovo
• 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
   
• 200 gr de iogurte natural
  
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de farinha integral
• 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
• 1 colher(es) (sopa) de canela-da-china em pó
• 2 unidade(s) de banana em rodelas
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Misture em uma tigela os ovos, a margarina, o iogurte e o açúcar mascavo. A seguir, acrescente o leite, as farinhas e a aveia, mexendo muito bem a cada adição.
Por último, misture a canela em pó, as rodelas de banana e o fermento em pó.
Coloque a massa em fôrma de anel untada e leve ao micro-ondas por 8 a 9 minutos na potência alta.
Desenforme ainda morno. Sirva ao natural ou polvilhado com açúcar e canela.

 

BOLO DE CHOCOLATE VEGETARIANO

 

A culinária vegetariana está ganhando cada vez mais espaço. Experimente esta delícia!

por porção

172 Kcal

 

Ingredientes

 

1 e ½ xícara de chá de leite de soja
¼ de xícara de chá de óleo de canola
½ xícara de chá de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 embalagem de creme de soja
100 gramas de chocolate de soja cortado em pedaços

 

Modo de preparo

 

No liquidificador, bata o leite de soja, o óleo, o adoçante, a linhaça, a essência de baunilha e o cacau. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento e, em seguida, acrescente o conteúdo do liquidificador. Misture bem e coloque em uma fôrma de bolo, untada com óleo de canola e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Cobertura

Em uma vasilha, coloque o creme de soja e o chocolate e derreta em banho-maria. Mexa até ficar bem homogêneo. Despeje sobre o bolo e sirva.